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25,0€
Franciacorta Brut di La Fioca è un vino da uve Chardonnay e Pinot Nero caratterizzato da un colore paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli. Un perlage fine, abbondante e persistente. E da un profumo fresco e delicato di giusta intensità, con fragranza di lievito. Al gusto si rivela di buona sapidità e freschezza, giustamente acidulo.
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Vinificazione: Metodo di rifermentazione naturale in bottiglia; a fine fermentazione il vino base viene conservato a bassa temperatura in contenitori di acciaio. Subisce, dopo l’imbottigliamento per la presa di spuma, una maturazione su lieviti per almeno 18 mesi. Remuage manuale su pupitres, dégorgement e affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Tenore alcolico: 12,5 % vol.
Zuccheri: 8,0 grammi/litro
Acidità totale: 7,00 grammi/litro
Note degustative: Colore paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli. Perlage fine, abbondante e persistente. Profumo fresco e delicato di giusta intensità, con fragranza di lievito. Sapore di buona sapidità e freschezza, giustamente acidulo
Servizio: servirlo a temperatura di 8°C, meglio se posto in secchiello contenente ghiaccio.
