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40,0€
Il vino Operaundici Montescudaio della Cantina Sator è ottenuto da uve – raccolte manualmente e vinificate e affinate separatamente, Sangiovese, Ciliegiolo e Teroldego. Tre vitigni capaci di donare profili organolettici tipici e di grande importanza. Dall’esaltazione reciproca nasce un vino di colore rosso rubino intenso e di forte espressività varietale, con note di frutti rossi e liquirizia. Al palato si contraddistingue per la sua eleganza, raffinatezza, e per il suo equilibrio
Disponibile (ordinabile)
Il vino Operaundici Montescudaio della Cantina Sator è ottenuto da uve – raccolte manualmente e vinificate e affinate separatamente, Sangiovese, Ciliegiolo e Teroldego. Tre vitigni capaci di donare profili organolettici tipici e di grande importanza. Dall’esaltazione reciproca nasce un vino di colore rosso rubino intenso e di forte espressività varietale, con note di frutti rossi e liquirizia. Al palato si contraddistingue per la sua eleganza, raffinatezza, e per il suo equilibrio
Scheda tecnica:
Uve: Sangiovese 50%, Ciliegiolo 25%, Teroldego 25%.
Età media delle viti: 12 anni
Vinificazione: Il processo di vinificazione varia in funzione dell’andamento climatico che ha interessato l’annata. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e condotta a temperatura controllata.
Affinamento: In barrique di rovere per il Sangiovese e Teroldego per 18/20 mesi, in contenitori di cemento per il Ciliegiolo per 18/20 mesi. In bottiglia per 12 mesi.
Bottiglie prodotto annualmente: 600
Premi e riconoscimenti:
Gambero Rosso 2020– 2 Bicchieri – Operaundici 2017
Vitae 2020 – 3 Viti – Operaundici 2017
I Vini di Veronelli – 88/100 – Operaundici 2017
Wine Critics – 92/100 – Operaundici 2016
Gambero Rosso 2018 – 2 Bicchieri – Operaundici 2015
Falstaff – 90/100 – Operaundici 2015
