18,0€
Odyssea, Ansonica Costa Toscana è un vino orange biodinamico della cantina Macchion dei Lupi. Una tenuta che si trova nello splendido territorio dell’alta maremma, nei pressi di Suvereto, uno splendido borgo medioevale. Una terra a pochi passi dal mare e dalla celebre spiaggia di Baratti. Lungo la costa degli Etruschi.
Disponibile (ordinabile)
Odyssea, Ansonica Costa Toscana è un vino orange biodinamico della cantina Macchion dei Lupi. Una tenuta che si trova nello splendido territorio dell’alta maremma, nei pressi di Suvereto, uno splendido borgo medioevale. Una terra a pochi passi dal mare e dalla celebre spiaggia di Baratti. Lungo la costa degli Etruschi.
Gli ulivi e le viti sono gestite con metodi biodinamici. In campagna non viene utilizzato nessun prodotto chimico di sintesi, nessun concime, nessun diserbante e nessun pesticida. In cantina non vengono usati lieviti selezionati o prodotti enologici di utilizzo comune nelle cantine “convenzionali”; nei vini ci sono bassi tenori di solfiti.
Scheda:
Regione: Toscana
Uvaggio: Ansonica
Gradazione: 12,5% vol
Formato: 0,75L
Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni in contenitore d´acciaio senza il controllo della temperatura. Una parte della massa rimane a contatto con le bucce per 5 giorni.
Affinamento: sulle fecce fini per 8 mesi. Il 50% della massa in vasca d´acciaio, il 50% in tonneau d´acacia da lt 500
Temperatura di servizio: 12-14° C
Bottiglie Prodotte: 1.500 circa
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