Valpolicella

Il Valpolicella è un vino a origine controllata prodotto nel veronese ed è costituito da una miscela di uve differenti: la Corvina che rappresenta almeno la metà delle uve utilizzate, la Rondinella e la Molinara. Le caratteristiche principali del Valpolicella sono il colore simile al rosso rubino, un’acidità medio alta, una gradazione alcolica sostenuta e un profumo floreale. Con Valpolicella Classico viene inteso il vino prodotto in una specifica sottozona di cinque comuni: Sant’Ambrogio di Valpolicella, Fumane, San Pietro in Cariano, Marano e Negrar. E’ un vino capace di valorizzare tutti i cibi dal gusto intenso e saporito.