Barbaresco

Il Barbaresco è un vino DOCG di origine controllata e garantita che viene prodotto in una specifica zona delle Langhe che comprende 4 comuni tra cui Barbaresco, Neive e Treiso. Nasce da uve di nebbiolo in purezza e secondo il disciplinare è soggetto a un invecchiamento di almeno 26 mesi di cui 9 in legno. Come il Barolo, ha una struttura importante, ricca e dall’alta componente tannica. La sua corposità lo rendono ideale per brasati o piatti tartufati.